Peligro en la cocina

Muchachino, Sebadog y cuchillos…

Por qué hacen llorar las cebollas y como evitarlo

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Estuve investigando un poco sobre el tema de las cebollas y encontré la explicación de por qué nos hace llorar los ojos.

La irritación se produce porque al cortar la cebolla hacemos que se mezclen dos moléculas que como resultado producen un gas que contiene azufre y que al contacto con el agua se descompone en ácido sulfúrico y como sabemos el ácido sulfúrico pica. Explicación para los que saben de química aquí.

Armados de esta información les dejo que elijan su método favorito de esta lista de remedios caseros que recopilé.

¿Cuál de estos métodos es el mejor?
Habrá que esperar que Adam y Jamie lo pongan a prueba, por lo pronto ya lo se lo envié a los Mythbusters

Cosas que puedes hacer o ponerte
Usar lentillas (lentes de contacto)
Usar gafas de bucear
Picar con la boca abierta
Soplar ligeramente sobre la cebolla mientras la cortamos
Silbar mientras se corta
Llenarse la boca con agua y mantenerla, mientras se corta
Ponerse un pedazo de cebolla en la frente
Mantener una cucharilla de café en la boca
Humedecer los ojos
Ponerse bastante perfume en la nariz
Morder un palillo mientras se corta
Respirar por la boca mientras se corta
Masticar pan mientras se corta
Usar un solo ojo
No bajar la cabeza para mirar a la tabla
Sacar la lengua mientras se corta la cebolla
Usar barbijo

Cosas que puedes poner cerca
Poner al lado un vaso de agua lleno
Cortar un limón en cuatro, pasar limón por la tabla y colocar un cuarto en cada esquina de la tabla
Poner una zanahoria pelada cerca de la cebolla
Poner pan rancio cerca de la cebolla
Poner papas peladas cerca de la cebolla
Poner una vela donde se esté picando la cebolla
Picar cerca de una ventana abierta
Picar frente a un ventilador

Cosas que le puedes hacer a la cebolla
Remojarla antes de cortarla
Se corta por la mitad, se cubre con agua y se mete 1 m. al micro ondas
Partirla por la mitad y meterla unos minutos -de 5 a 10- al congelador antes de picarla
Cortar un pedazo de la cebolla en forma de cono por donde sale la raíz de la cebolla

Cosas para hacerle al cuchillo
Pasar el cuchillo varias veces por agua fría mientras se corta
Usar un cuchillo bien afilado
Untar limón al cuchillo antes de cortar
Poner en la punta del cuchillo un poco de miga de pan
Mojar en vinagre el filo del cuchillo

Written by Sebadog

11 enero 2010 a 15:42

Publicado en Técnicas

4 comentarios

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  1. jajaja la de la vela.. tiene que estar encendida?? se os olvidan otras: comprar bolsitas de cebolla picada; usar la picadora. o la que me gusta más picar: todas las cebollas en la picadora y luego ponerla en bolsitas en el congelador :-)

    cátia

    11 enero 2010 at 20:58

  2. ¡Lo de los lentes de contacto es cierto! Alguna ventaja tenía que tener el ser chicata….

    Sofía

    12 enero 2010 at 22:53

    • jaja.bien ahii. no veré nada de lejos pero picaré todas las cebollas sin hacer tanto espamento..jajaj.aunch me picaaaa!!! jajajajaj

      brenda

      14 marzo 2012 at 17:55

  3. Quieroooo lentes de contacto :B

    karla

    27 marzo 2011 at 22:49


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