Peligro en la cocina

Muchachino, Sebadog y cuchillos…

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Tabla de cortar de madera de Hinoki

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El Hinoki o ciprés japonés es un árbol que solo crece en la región central de Japón y su madera es muy apreciada por las magníficas propiedades que posee:

  • alta resistencia como material de construcción, empleado especialmente en templos y palacios como el Castillo de Osaka
  • no le afecta el moho ya que es bactericida de forma natural
  • también es resistente a la humedad y no se pudre, por lo que se usa mucho para fabricar las tradicionales bañeras japonesas
  • desprende un aroma muy agradable a limón

Además, con el aceite de madera de hinoki se elaboran cremas y jabones con fines  terapéuticos porque según dicen relaja, desestresa, es bueno para los problemas cutáneos e incluso se usa como tratamiento contra la alopecia.

No sé si será para tanto, pero sí  me gustaría tener en mi cocina una tabla de cortar de madera de hinoki como la que venden en Crate&Barrel por una cantidad nada despreciable, todo sea dicho.

Sobre todo por el tema de las bacterias ya que siempre se dice que las tablas de madera son muy antihigiénicas y que por eso están prohibidas en las cocinas de los restaurantes. Quizá estemos ante la única tabla de madera que pase los controles del Ministerio de Sanidad :-D

tabla hinoki

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Written by muchachino

18 agosto 2010 at 7:17

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Queso El Benasqués

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Un queso de vaca curado muy recomendable, totalmente artesano y moldeado a mano. Tiene un sabor intenso y textura cremosa:

queso benasqués

queso benasqués

queso benasqués

Written by muchachino

28 febrero 2010 at 13:11

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Un Moleskine para tus recetas

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Moleskine, la legendaria marca de cuadernos para artistas, acaba de sacar una línea dedicada a las pasiones de cada uno, los hay de vinos, libros, películas, música, wellness y por supuesto recetas!

Written by Sebadog

18 febrero 2010 at 10:11

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Epoisses el queso prohibido

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Desde que me enteré que este queso está prohibido en el transporte público francés me muero de curiosidad por probarlo, además según dice Napoleón es el mejor queso del mundo.

Eso sí, debe de apestar de lo lindo porque en el metro de París se suben unos cuantos que deberían estar prohibidos y montan sin problema, así que el Epoisses debe ser realmente apestoso.

Written by Sebadog

11 febrero 2010 at 9:44

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